机器视觉技术近期在食品和饮料行业取得了进步，因为对效率，质量和法规遵从性的需求日益增长。
视觉技术的早期采用者，食品和饮料行业正在继续以新颖的方式使用新的机器视觉设备。
机器视觉技术近期在食品和饮料行业取得了进步。长期以来，该行业一直是机器视觉设备的主要购买者，回顾视觉行业的兴起，它是新技术的早期采用者。
如今，对效率，质量和法规遵从性的日益增长的需求正在推动新机器视觉技术的进一步采用。随着行业需要更强大的视觉解决方案，相机OEM正在开发新的视觉系统以满足更严格的要求。
公众的强烈反对促使人们遵守机器视觉
几年前，美国食品药品监督管理局（FDA）规定，许多不同领域的食品加工商，尤其是肉类和水果加工商，都须实施100％的生产追溯系统。但是许多机器视觉专家声称，由于处理器一直对全方面的可追溯性非常重视，因此距现在只有一两年的时间。
公众对大肠杆菌爆发和其他召回的强烈反对使食品加工商将其实现100％可追溯性的目标加倍。这导致了对条形码读取器，检查系统，光学字符识别（OCR）技术等的投资。
新的机器视觉在食品和饮料中的应用
条形码读取曾经是食品和饮料行业中机器视觉的主要形式，寻求更好的可追溯性增加了OCR技术的重要性。这些视觉应用程序用于日期代码和产品说明，即使在繁忙的背景下，也可以将字符读取与模式搜索结合起来以识别字符。
此外，智能相机因其易于编程和先进的视觉技术而得到越来越多的使用。它们也可以用于检查加工设备的卫生状况-食品加工商的新关注点，因为他们意识到设备的清洁度对整体质量有多大影响，并且通过更快的设备清洁可以提高生产率。
机器视觉正在寻找将质量和效率引入食品加工的新方法。随着食品制造商寻求自动化来解决紧迫的挑战，采用率也在增长。
视觉技术的早期采用者，食品和饮料行业正在继续以新颖的方式使用新的机器视觉设备。
